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Difficoltà: Facile
Tempo: 35 m
Vino: Menfi bianco.
Consigli: Nessun suggerimento |
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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. |
Bucatini |
600 g |
| 2. |
Pomodori da salsa |
500 g |
| 3. |
Basilico |
8 foglie |
| 4. |
Aglio, spicchi |
6 |
| 5. |
Mandorle pelate |
40 g |
| 6. |
Pecorino |
100 g |
| 7. |
Olio extravergine |
q.b. |
| 8. |
Sale |
q.b. |
| 9. |
Pepe |
q.b. |
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Preparazione |
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1 |
| Pestate insieme
l'aglio, il basilico e le mandorle ed aggiungete un filo di
olio. |
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2 |
| Versate in una
bolla di vetro e mescolate, unendo anche un pò di pecorino
grattugiato. Mettete i pomodori in acqua calda per qualche
minuto, poi pelateli, privateli dei semi, spezzettateli e
passateli nel mortaio. Aggiungeteli agli altri ingredienti,
aggiustando di sale, pepe e altro olio. |
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3 |
| Cuocete la
pasta in acqua salata, scolatela al dente e verstela nella
bolla con il sugo. Mescolate bene e servite. |
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