|
Difficoltà:
Facile
Tempo: 40 m
Vino: Sposiamo le polpette alla Siciliana con
un " Barbera d'Alba ", vino giovane che accompagna
tutto il pranzo all'italiana.
|
| |
Ingredienti |
per
4 persone |
| 1. |
Carne di manzo
tritata |
800 g |
| 2. |
Pan grattato |
150 g |
| 3. |
Latte |
1 dl |
| 4. |
Aglio |
2 spicchi |
| 5. |
Uova |
2 |
| 6. |
Prezzemolo tritato |
q.b. |
| 7. |
Parmigiano |
3 cucchiai |
| 8. |
Vino bianco secco |
1 bicchiere |
| 9. |
Olio per friggere |
q.b. |
| 10. |
Sale |
q.b. |
| 11. |
Pepe |
q.b. |
| Preparazione |
| 1 |
| Unite
alla carne trita il latte, sale, pepe, uova,
prezzemolo tritato, formaggio, pane grattugiato e
aglio. |
| 2 |
| Manipolate
bene con le mani e preparate delle polpette che
farete imbiondire in una padella con olio. Scolate
l'olio e mettete un bicchiere di vino bianco, che
lascerete evaporare per qualche minuto. |
| 3 |
| Aggiungete
2 bicchieri di acqua e lasciate cuocere a fuoco
lento per 30 m. Servite su un piatto caldo. |
|